近日，由江南大学王兴国教授科研团队，联合上海交通大学公共卫生学院组织、上海交通大学医学院附属瑞金医院以及新华医院共同开展的一项随机对照临床实验证实：由暨南大学善百年先端食品联合研究院研发的甘油二酯食用油具有显著降低血尿酸水平的潜力，实验组从472.5μmol/L降至420.1μmo1/L；且安全性良好。本研究为高尿酸血症的临床管理提供了新的视角，甘油二酯作为一种天然成分具有更好的安全性和耐受性，为高尿酸血症患者提供了新的治疗选择。上海交大医学院附属瑞金医院，位居全国医院综合排名TOP5；上海交大医学院附属新华医院，创建于1958年，荣膺全国临床营养科TOP1，这两所医院的参与，增强了研究结果的权威性和可信度。随着经济高速发展，高尿酸已成为继高血糖、高血压、高血脂之后的“第四高”。尿酸是人体嘌呤核苷酸的代谢产物，高尿酸血症即体内嘌呤代谢紊乱所引起的疾病。高尿酸不止会引发痛风，还会危害男女性患者生殖健康。研究发现，男性高尿酸血症患者睾酮水平明显低下，阳痿发病率明显升高。妊娠女性高尿酸血症患者，胎儿宫内发育迟缓，婴儿出生后颅内出血发生率明显升高。传统药物治疗虽然在控制高尿酸血症方面发挥了一定作用，然而长期服用可能引发不可预见的副作用，且治疗上存在明显局限性。相较之下，采取膳食干预的策略来预防和改善高尿酸血症，会是一种更为安全且可持续的治疗途径。近年来，有关二酯油在改善健康方面的临床研究令人鼓舞，特别是本次进行的全球首个配方甘油二酯油降低尿酸的随机对照临床试验，其结果更是具有里程碑意义。未来，期待对于二酯油的研究能够进一步深入，为公众健康带来更多创新和有效的解决方案。

甘油二酯食用油：高尿酸血症的新安全选择

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