2025-03-24 18:07:38 27,7441次浏览

服务13亿人次,新开超1000家餐厅,麦当劳全球每新开两家餐厅,有一家就在中国市�。馐锹蟮崩椭泄怀龅�2024年“成绩单”。 从1990年深圳首店,到全国近7000家餐厅,进入内地市场近35年,麦当劳已经成为餐饮行业“国民级”品牌,不少消费者坦言:“不知道吃什么,就选麦当劳。”看似平平无奇的评价背后,是麦当劳中国快速发展的关键所在。 过去两年,中国餐饮市场竞争加剧,整个行业被困在价格竞争里,以至于有了“消费降级”的说法。可事实真的如此吗?去年商务部等9部门联合印发的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》就直指问题的本质:餐饮服务供给质量和结构仍难以满足人民日益增长的美好生活需要。 简而言之,还是餐饮供给侧出了问题。 深圳麦当劳梅沙万科餐厅是国内首个满足零碳、零能耗、零废弃物、零水耗认证的“四零餐厅” 当前,消费者更加务实理性,比起营销噱头和奢华装修,他们更注重食品安全、营养搭配、综合体验。麦当劳在中国市场的成功也证明了——年轻消费者不仅重视餐饮价格合理性,更关注在品质和体验的价值创新。 2024年底召开的中央经济工作会议,将“大力提振消费、提高投资效益,全方位扩大国内需求”列在2025年九项重点任务之首。餐饮业作为国民消费的重要组成部分,占整个社会消费品零售总额比重达10%以上。真正进取的餐饮企业,能够敏锐地倾听和把握消费者需求,不断优化餐饮服务供给,既能为消费者带来优质的餐饮体验,也能在提振消费方面起到引领效果。 这样“宠粉”的麦当劳 多年以来,麦当劳凭借热而新鲜的品质美味餐饮,赢得无数消费者的好感和信任,而“宠粉”也是麦当劳独具特色的品牌理念。 从2023年底一经推出即备受欢迎的“粉丝周历”,到微博主页上每一次与粉丝亲密玩梗互动,再到“粉丝大会”与消费者面对面沟通,“宠粉”成为了麦当劳与消费者之间独特互动方式。 麦当劳中国首届“粉丝大会”活动现场 邀请粉丝走“金毯”、给粉丝定制专属“小票”、请粉丝上台分享故事、让粉丝现场投票决定限时产品、送粉丝特别惊喜……2024年底,麦当劳中国在深圳举办首届“粉丝大会”,全国各地近150位消费者齐聚“粉丝大会”,他们或曾在社交媒体上分享对麦当劳的喜爱与热情,或与麦当劳品牌有着独特的情感联结,是全国数亿麦当劳顾客的代表。 在瞬息万变的消费市�。昵崛苏晌亚魇频闹鞯颊撸敲此堑挠貌拖研枨蟮降资鞘裁�?在“粉丝大会”现场,麦当劳联手新浪微博、新浪新闻,基于超40000份问卷,发布了“年轻人餐饮消费五大趋势”。 简单来说,年轻人要的不仅是价格,更是品质和体验等超乎预期的价值。在合理价格情况下,不仅要好吃美味,还要简单不套路、自由任意选、惊喜可期待,组合在一起,才是吃饭“超值”满分。 消费者有需求,麦当劳自然不能含糊。在“粉丝大会”上,麦当劳中国宣布开启2025超值年,提出全新品牌超值主张:“简单美味,惊喜自由,365天‘麦’超所值”。 集结四大超值项目,承诺为消费者提供全年优质消费体验。通过扎实的供应链系统、先进的数字化能力、优质的食材原料(如非笼养殖鸡肉“无笼好鸡”、葵花卡诺拉油、100%纯牛肉),带来稳定、可预期、高品质的餐饮服务。 麦当劳中国“2025超值年”主要举措 举措方面,大堡口福、随心配1+1,常驻麦当劳菜单,无需领券、简单无门槛,成为365天可享的天天超值之�。幻嫦虺�3亿的麦当劳注册会员,麦麦会员奖励计划将继续提供优惠的会员超值,麦当劳会员将在官方App上拥有每周一一键领券和周六惊喜抽奖等更多独家超值体验。自由搭配,持卡超值。2025年麦金卡权益升级,将在原有的超值四件套、满额免外送费与打包费、满减福利金等权益之外,增加“我的6折自由搭”权益。 麦当劳中国首席执行官张家茵宣布品牌超值主张 “很高兴开启2025超值年,用美味与热爱凝聚社区邻里。在新的市场趋势及消费需求之下,发挥麦当劳在供应链、营运体系、数字化方面的系统和规模优势,在高品质食物的基础上,创新多元化消费场景,为美好生活创造更多可能。”麦当劳中国首席执行官张家茵这样解释全新超值主张的内涵。 餐饮行业竞争,很少见到“以年为单位、每日有活动”的商家。麦当劳中国的可贵之处在于,超值主张的关键不仅是力度之大、时间之长,更提供清晰、透明、高确定性的“价值感”,夯实品牌在消费者心中的超值认知。同时提供多元丰富的供给端选择,实质助力提振消费。这是对消费需求的精准感知,也是对消费模式的大胆探索。 超值主张背后的“长期主义” 曾几何时,网红餐厅层出不穷,吸引大量年轻人排队打卡。但近年来,网红餐厅“失宠”“翻车”成了常态,存活时间越来越短。据统计,2023年停业的餐饮门店中,网红餐饮店几乎占50%,个别网红餐饮店的生命周期,甚至小于一个月。 想要长期经营,核心是复购。消费者可能会因为环境、营销因素来尝鲜,但产品服务做不好,终究难以持续吸引顾客。由于排队久、溢价高,进一步拉高消费者期待,多种因素叠加,导致顾客往往在“花里胡哨”面前难掩失望。 3月10日至3月16日,消费者可通过到店取餐和麦乐送享受派产品限时优惠 精明的年轻消费者,在吃饭这件事上,早已学会“反套路”。网红餐厅换了几波,消费者们越来越“眼见为实”“吃过才真”。与网红餐厅相比,麦当劳的优势在于他所坚守的“长期主义”。 与其说麦当劳是“洋快餐”,不如说它是靠谱的“平民美食”,融入消费者的日常生活中。喊出“麦”超所值的底气,其实在餐厅运营管理、供应体系建设等方面的长期坚守。 作为国际餐饮品牌,麦当劳自创始即坚守的QSC&V经营理念(品质Quality、服务Service、清洁Cleanliness、物超所值Value),在1990年,与餐饮服务标准化管理一起引入内地市�。�35年如一日始终不懈。 餐厅优质服务的背后,是长期搭建的绿色低碳、智慧高效的供应链体系。麦当劳将全球经验与本地优势结合,创立中国供应链模式,建立供应链学院,以系统性培训促进供应链人才成长。在2024年第52届弗兰兹厄德曼颁奖典礼上,麦当劳中国运筹学技术优化供应链网络规划的解决方案,成为本届唯一荣获全球决赛奖的中国案例。 位于湖北孝感的麦当劳中国供应链智慧产业园 去年7月,麦当劳中国携供应链伙伴投资15亿元,在湖北孝感建设的供应链智慧产业园投产,整合食品生产、包装生产、物流运输核心功能,成为中西部市场的加工和物流枢纽;携手供应链伙伴打造新一代智慧供应链数字化系统,并在第二届链博会首发的“一箱一码”智慧物流解决方案,让货品有了“数字身份证”, 实现货品全程可追溯和数据全链路可视化。 麦当劳中国与供应链伙伴不断探索农业实践。例如,与供应商在超过4万亩田地上用轮作的方式种植土豆,让土壤更肥沃健康;平均每年采购的成品鳕鱼排超过3500吨,100%获得海洋管理委员会(MSC)认证,保护鱼苗生生不息。 麦当劳餐品包装和垫纸上的“无笼好鸡”标识 食材方面,麦当劳中国在去年推出“无笼好鸡”标识,麦当劳使用的白羽鸡全部使用“非笼养殖”方式,即白羽鸡在养殖空间中不被笼具束缚,可以自由走动,充分进食、活动、休息,关注动物福利和鸡肉品质。 餐饮消费还能+多少? 近年来,情绪价值在消费市场澎湃成势,甚至重塑消费市场形态。根据微博数据,“悦己消费”相关热搜阅读量近8.8亿,讨论量超过18万。 年轻人的饮食选择能够反映他们的生活理念。对餐饮企业来说,满足消费者情感需求,意味着更多消费场景、更多新颖创意。在这方面,麦当劳频频“整活儿”,拓展着“餐饮消费+”的边界,仅在过去一年的举措就不胜枚举。 三星堆博物馆作为现象级文化符号,在年轻群体中频频出圈。去年3月,麦当劳和三星堆开展联名合作,以三星堆青铜人像为灵感,创作创意短片,推出主题外送包装纸袋,在全国2000多家餐厅举办“麦辣鉴堡大会”,新品巴适得板风味麦辣鸡腿汉堡登陆全国餐厅,“餐饮消费+文博”的跨界创意得到消费者和市场的双重认可。 图为备受消费者欢迎的“麦麦对讲机” 去年六一儿童节前,麦当劳推出“麦麦对讲机”,薯条和麦乐鸡造型的可爱玩具,让很多大人们重新找回了在麦当劳当“宝宝”的乐趣。有消费者表示:“小时候吃不到麦当劳会哭,长大后抢不到麦当劳玩具会哭。”在社交媒体上,有网友评价麦当劳是一家被餐饮耽误的玩具公司。 麦当劳中国推出的“祝你今年金拱门”蛇年新春活动 “黄风岭,八百里,曾是关外富饶地。”来自中国的3A游戏《黑神话:悟空》火遍全球,陕北说书也成为年轻人的非遗新时尚。今年春节期间,麦当劳开启新一轮“祝你今年金拱门”蛇年新春主题活动,携手上海美术电影制片厂,以皮影戏与陕北说书结合的创新艺术形式打造春节贺岁大戏,为消费者献上一场“餐饮消费+传统非遗”的新春盛宴。 IP联名、周边创作、多元跨界……体现了麦当劳对消费行业的思考,给消费者带来新鲜,给市场带来活力。麦当劳也在立足餐饮主业基础上,践行着对社区、对家庭的热爱和支持。 麦当劳中国已建设超过3400家绿色餐厅 2018年起,麦当劳中国引入国际绿色建筑LEED认证,开启建设“绿色餐厅”,所有新开餐厅在选址设计、建材施工、能源管理上,减少对环境影响。截至2024年末,麦当劳中国已有3400家绿色餐厅开在全国各到,来到消费者身边。 在麦当劳餐厅,不仅能获得舒适环境和美味食物,更能得到一份绿色生活参与感,绿色低碳理念也在数千家餐厅中传播,在用餐过程中走进消费者心中,为社区的可持续发展增添一份能量。 于2021年9月启用的北京“麦当劳叔叔之家” 麦当劳开心乐园餐自推出起,备受家长和孩子们欢迎,其实每售出一份,都将投入0.5元支持“麦当劳叔叔之家”的建设运营。“麦当劳叔叔之家”实体公益项目,旨在为异地就医的困难儿童家庭提供邻近医院的生活空间,已在北京、上海、长沙落地。截至目前,三处实体公益项目,已累计服务超过1500户家庭,提供了超过 70000个安睡的夜晚。 “麦当劳非常荣幸能够成为中国消费者生活的一部分,在做好餐饮服务的基础上,与消费者朋友们激发共创、分享快乐,创造新鲜美好的体验,”麦当劳中国首席影响官顾磊表示,“在未来,利来国际(中国区)最老牌官网也将继续用热爱和创意,通过更好的产品、更多的惊喜,服务社区邻里,服务美好生活,始终与消费者朋友们‘好在一起’。”

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文班亚马

一份来自麦当劳的“超值”消费答卷

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