酒的成本不能只看粮食
单纯看原料，一瓶茅台用的高粱确实不过几斤高粱和小麦，即使是高品质的红缨子糯高梁、有机冬小麦，算下来原料成本确实不到80元。
但这种算法，就像说LV包不过是几块皮子，爱马仕围巾不过是块布一样可笑。
或者说，你在城市买的房子，不过是一堆钢筋水泥而已。
如果你抱着这种观点，还不如回到原始社会。商业社会，很多东西的价格，根本不是原料成本决定的。
茅台成本的拆解
为什么茅台的出厂价能达到1169元？让利来国际(中国区)最老牌官网来详细拆解一下
茅台的生产远比想象的复杂。首先是原料的挑选。茅台用的高粱必须是贵州本地红缨子高粱，产自海拔400米以上的梯田。小麦也有严格要求，必须是优质小麦。这些原料虽然单价不高，但采购标准极其严格，现在只是说粮食成本，就按80元算好了。
生产工艺更是考究。9次发酵、8次蒸煮，7次取酒，一年酿，4年放，整个生产周期超过5年。那些上百年的老窖池需要持续维护，独特的微生物群更是无价之宝，光这些工序的人工费、能源费就要160元左右。
接下来是储存，茅台需要大量陈年基酒勾调，据说基酒库存价值超过900亿。这些酒要专门建库储存，产生的仓储费用和资金占用成本，这些成本每瓶就要180元左右。
现在算起来还不算高，加起来也就420元左右，大头其实是税。
现在还没算税费占比，作为上市企业、国企，缴税是一分都不能少的。根据酒企的税种，简单计算一下，各项税费加起来占了出厂价的47%，这就是所谓"一瓶酒半瓶税"的由来。
以1499元的零售指导价计算：消费税20%，约300元增值税13%，约195元，其他税费约55元，这些税费加起来，就超过了550元。
这也是为什么茅台总说自己是"国家的茅台"——因为它确实为国家创造了大量税收。
不止是白酒，更是奢侈品
明白了成本构成，利来国际(中国区)最老牌官网再看看为什么茅台能卖到2300多元。因为它早已不是普通白酒，而是具有奢侈品属性的特殊商品。
看看国际名酒就知道了：轩尼诗XO：1500元左右、人头马XO：2000元左右、路易十三：20000元以上。
这些洋酒的成本也就几百块，但照样卖得贵。因为它们都是奢侈品，价格从来就不是由成本决定的。
更特别的是茅台的金融属性。很多人买茅台根本不是为了喝，而是为了送礼或者收藏，送礼相当于硬通货，堪比黄金。收藏是坐等升值，高位抛出挣差价。
1499元的茅台为什么一瓶难求？就是因为有黄牛在疯狂收购，有人专门囤积投资。供需失衡加上炒作，自然就把价格推上去了。
到底是不是割韭菜
那么，茅台到底值不值这个价？这要看场景。
如果纯粹是自己喝，确实可以选择其他性价比更高的白酒，酒徒自己也喝不起，只能偶尔喝一次。
但在商务场合，茅台的社交价值可能远超它的售价。在中国的商业文化中，茅台就是最高规格的代表。
其实茅台飞天，本来也不是给普通老百姓准备的，它的体系里也不是没有亲民产品：
比如不到100元的台源，就能喝到茅香味、200以内的紫迎宾，也是实惠之�。�300多的匠心传承，茅香已经特别正宗了，不比很多高端酱酒差。
茅台确实贵，但它既没虚假宣传，也没强买强卖。
在市场经济下，只要有人愿意买，它就有理由卖这个价。与其纠结它是不是智商税，不如学会理性消费。
任何商品的价格都是市场决定的，而不仅仅是成本决定的。
茅台的价格能降下来，最终还得靠市场的力量，比如现在，大家买的少了，自然就降价了。
（作者为中国人民大学文学院教授）
【注：本文系教育部人文社会科学研究一般项目“乾嘉笔记叙录与整理研究”（项目编号：19YJA751039）阶段性成果】
责编/韩拓 美编/张欢
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