3月6日上午，十四届全国人大三次会议重庆代表团举行开放团组会议。全国人大代表、重庆琪金食品集团有限公司董事长林其鑫带来了一只“荣昌猪”模型，憨态可掬的模样引起全场关注。 林其鑫说，中国有89个地方猪品种，“荣昌猪”的品牌价值为52.18亿元，居于地方猪榜首，并用“好看、好养、好吃”总结了“荣昌猪”的特点。目前，已建成智慧养猪平台系统和食材加工数字车间，在科技赋能之下将带来更多优质猪肉。 荣昌猪出圈，无疑是重庆生猪产业高质量发展进程中的亮眼一幕，其背后是重庆生猪产业全方位高质量发展的有力支撑。 西部唯一 获评农业农村部“优秀省份” 猪肉作为重庆市居民肉类消费的主要选择，稳稳占据“菜篮子”的重要位置。生猪产业不仅是重庆市畜牧业的“领头羊”，体量大、产值高、产业链完整，更与居民消费、农民增收以及社会稳定息息相关。 近年来，重庆市在生猪产业发展上交出了亮眼答卷。据统计，2023年，重庆全市生猪出栏1822万头，能繁母猪保有量101.2万头，连续12个月维持在绿色合理区间，生猪产业成功开启从数量增长到质量提升的转型之路，畜牧产业实现高质量发展，为“菜篮子”产品的稳定供应筑牢根基。 与此同时，重庆的畜牧统计监测工作获评农业农村部“优秀省份”，成为西部唯一获此殊荣的地区。 稳量 新增贷款2947万元健全监测预警机制 重庆市深知稳定生猪产能的关键意义，持续在政策扶持与产能管控双维度精准发力。一方面，全力落实生猪调出大县奖励、生猪良种补贴等政策，稳固土地、环保、金融等长效支持政策，搭建起稳定且可预期的政策支撑架构。不仅如此，充分借助食品及农产品加工产业相关政策，完善《生猪产能调控实施方案》，建成689个生猪产能调控基地。通过组织政银企座谈会，为359个养殖主体协调到2947万元新增贷款，为产业发展注入强劲动力。 另一方面，健全监测预警机制，把能繁母猪存栏量、规模养殖场保有量当作核心指标，全方位把控生猪生产动态，精准剖析市场供求变化，合理引导生产与消费，有效规避产量与价格的大幅起落。定期调度生猪规模养殖场在建项目，安排专人对接，助力项目尽早竣工投产，转化为实际产能。2024年，全市生猪出栏量与能繁母猪保有量保持稳定，基础产能得以筑牢。 提质 聚焦提升“五化”水平创建74个示范场 在推动生猪养殖产业由“量”向“质”的转变进程中，重庆市聚焦提升“五化”水平。推进标准化生产，广泛普及畜禽养殖标准化知识，引导养殖场开展示范创建，推广先进养殖工艺与技术模式，累计创建74个示范场，在西部位居前列，并制定相关建设指引、图纸及评分细则，对3981个养殖场开展标准化评估。 加速设施化养殖，推动生猪养殖朝着现代化、工厂化、集约化方向迈进，通过加大农机购置补贴力度，助力养殖设施更新换代。大力开展饲料粮减量化替代行动，推广低蛋白日粮，挖掘利用新型蛋白资源，2024年重庆饲料企业豆粕用量同比下降17.29%。加快信息化建设，依托“生猪产业大脑”等平台，整合海量数据，实现智能化养殖。强化品牌化塑造，推进生猪产品质量安全认证，培育壮大产业园区与经营主体，延伸产业链、提升附加值。 增效 荣昌猪品牌价值52.18亿元 重庆市立足自身实际，重点从三个层面提升生猪产业效益。大力培育特色产业，推动荣昌猪、涪陵黑猪等地方优势品种发展，完善保种体系，引入培育龙头企业，建设核心项目，打造品牌及标准体系。2024年，涪陵黑猪出栏6.5万头、荣昌猪出栏28万余头，荣昌猪品牌价值高达52.18亿元，在全国同品类中拔得头筹。 从严抓实疫病防控，秉持“防疫就是增收，少死就是增效”的理念，落实基础免疫、清洗消毒等五大防控举措，构建闭环防控体系，确保不发生区域性重大动物疫情，全市免疫抗体合格率超90%，连续13年在农业农村部春秋防交叉调研检查中获评“优秀等次”。持续带动农民增收，发挥龙头企业引领作用，通过多种合作模式，引导中小养殖户补栏增养，建立稳固的利益联结机制，提供技术支持，助力提升养殖收益。 重庆市持续推动生猪产业高质量发展，通过一系列有力举措，实现了生猪产业的“稳量、提质、增效”，为保障民生、推动乡村振兴做出了积极贡献。未来，将继续深化各项工作，推动生猪产业迈向更高水平。

（作者为中国人民大学文学院教授）

【注：本文系教育部人文社会科学研究一般项目“乾嘉笔记叙录与整理研究”（项目编号：19YJA751039）阶段性成果】

责编/韩拓 美编/池杨

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